Gaps in Safe Food Handling Practices Within Various Foodservice Establishments

von: Duane De Freitas, 2019

Die Herstellung von Cognac

von: Björn Arne Schnurr, 2018

Is defending the food security provide a magic pill? - A perspective of the not so good things

von: Pushan Kumar Dutta, 2014

Experimentelle und numerische Untersuchungen des Fließverhaltens bei der intra-oralen Lebensmitteleinnahme zur objektivierten Prognose des Mundgefühls mittels kognitiver Algorithmen

von: Alexander Kutter, 2011

Technologische Aspekte der Obstbrandproduktion - Herstellung und Warenkunde von Obstbränden

von: Niels Schirrmeister, 2012

Mathematisch-statistische Modellierung von Schäumen

von: Daniel Anaya, 2008

Online-Feuchtemessung in der Lebensmittelindustrie

von: Alexander Kutter, 2007

Molekulardynamische Simulation von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck

von: Alexander Kutter, 2007

Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen

von: Annett Hoepfner, 2004

Lebensmittelzusatzstoffe: Funktion, Nutzen & Anwendungsgebiet

von: Sigrid Quendler (Krimmer-Quendler), 2004